Elkjøps guider og artikler Kjøkkenapparater: Guider og artikler Matlaging: Guider og artiklerDette tipset gjør grønnsaksuppen ekstra smakfull

SDA - Cooking - vegetable soup in a bowl with onions and garlic on the side

Dette tipset gjør grønnsaksuppen ekstra smakfull

Hvis du er ute etter en skikkelig smakfull grønnsakssuppe så er det lurt å ta frem stekepanne og foodprosessor.

Å bruke foodprosessor når du lager grønnsakssuppe er et smart tips. Så finnes det enda et grep for å få suppen ekstra smakfull: Å steke grønnsakene først. Kutt dem opp, og stek dem i pannen. Deretter kjører du dem glatt i foodprosessoren. For å få riktig konsistens må du tilsette væske. Mer om hva du kan bruke her ser du i neste avsnitt. Den ekstra væsken varmer du i en egen kjele, og heller i de glattkjørte grønnsakene til du har fått en riktig konsistens på suppen.

Da er suppen ferdig varmet, og klar til servering.

SDA - Cooking - vegetable soup in a blender being poured into a pot

Ekstra god tilsetning

Vil du ta smaken og konsistensen opp enda et hakk er det enkelt å få til. Det handler om væsken som skal gi riktig konsistens.

Å bruke fløte er et klassisk grep, som gjør suppen både glatt og fyldig. Det passer spesielt godt å bruke i tomatsuppe og løksuppe, som i utgangspunktet har ganske sterk smak. Fløten vil også balansere syrligheten godt. Dersom du vil ha en kremet suppe, men ikke altfor tykk, kan du bruke helmelk.

Yoghurt naturell fungerer også fint når du vil tykne en suppe, og gjøre den kremet og deilig. Ikke minst til potet- avocado- og aspargessuppe, som i utgangspunktet gir en mild smak. Da kan yoghurt tilføre ekstra smak, pluss at det er et sunnere alternativ til fløte.

Liker du den litt søtlige smaken av kokosmelk, er det et supert alternativ til fløte eller melk. Den har en silkemyk konsistens, og gjør suppen fyldigere. Et siste alternativ er mandelmelk.

SDA - Cooking - close-up of a blender with vegetable soup

Malte nøtter

Malte nøtter er en metode med lange røtter i matkunstens historie. Vi kan anbefale mandler eller cashewnøtter. Deretter trenger du en blender som du setter på kjøkkenmaskinen. Den sterke motoren gjør at maling av nøtter går som en lek. Så er det bare å blande nøttemassen inn i litt suppe, før du heller det tilbake til suppen.

SDA - Cooking - chef arranges vegetable soup in a bowl

Riktig tilbehør

En kjøkkenmaskin med tilbehør er tingen for deg som liker å lage mat fra bunnen av. Da kan en foodprosessor brukes til å kutte opp grønnsakene i passe store biter før du du steker dem. Så kan de kjøres glatt i blenderen etterpå. Det lure med en blender er at flere modeller også tåler varm væske.

Foodprosessor og blender er tilbehør på de fleste maskiner, og har du ikke en allerede, kan den ganske sikkert kjøpes som ekstrautstyr. Fordelen med et slikt oppsett er at du bruker den kraftige motoren som allerede er i kjøkkenmaskinen. Løsningen blir også rimeligere enn en frittstående maskin, og du sparer plass i skapet.

Guide: Finn riktig blender

SDA - Cooking - chef pouring vegetable soup from a pot to a bowl

Vi hjelper deg

Hos Elkjøp finer du et stort utvalg av de ulike kjøkkenmaskinene og tilbehør. Selgerne hos oss kan gi deg gode råd om både kjøkkenmaskin og tilbehør. Er du på nettsiden kan du klikke på vår egen kjøpehjelp som gir deg gode råd og produkttips.