Riedel Apple NY dekanter

Inspirasjonen til denne epleformede karaffelen kommer fra The Big Apple, New York. Modellen kan brukes til både rødviner og hvitviner. De fleste viner, både røde og hvite, har godt av litt luft før de skal drikkes. Her holder det ikke bare å dra korken ut av flasken. For at luftingen skal ha effekt, må vinen dekanteres. Det vil si, helles over i en karaffel. Unge og eldre viner dekanteres av ulike årsaker. Unge viner trenger å komme i kontakt med oksygen for å utvikles. Eldre viner dekanteres for at vinen skal skille seg fra bunnfallet som har bygd seg opp under lagringen.