Pizzastein
Pizzastein eller pizzastål på grill eller i ovn gir deg pizza som er jevnt stekt med en italiensk pizzabunn som ligner den du får i Italia. Imponer venner og familie med vellykkede pizzaer hver gang. De fleste pizzasteiner kan også plaseres direkte på grillen.
FAQ
Hvordan bruke pizzastein?
Plasser pizzasteinen i ovnen før du setter den på og varm den opp sammen med ovnen. Dette forhindrer sprekker og sikrer at steinen varmes jevnt opp. Når du er klar skyver du pizzaen eller brødet direkte over på steinen og steker som normalt.
Hvordan steke pizza på pizzastein i ovn?
Forvarm ovnen med pizzasteinen inni på høyest mulig temperatur — helst 250–300°C — i minst 45 minutter. Form pizzaen din på et lag mel, og skyv den deretter direkte på den varme steinen. Stek i 7–10 minutter til skorpen er gyllen og sprø.
Hvordan bruke pizzastein på grillen?
Legg pizzasteinen på grillen og varm opp på høy varme med lokket lukket i 30–45 minutter. Når pizzaen er varm, skyv pizzaen over på steinen, lukk lokket og stek i 5–8 minutter. Den intense, lukkede varmen etterligner en vedfyrt ovn og gir deg en sprø skorpe.
