10 tips for perfekt grilling i sommer
Sol, sommer og grilling hører sammen. Det er alltid koselig å invitere venner og familie på hagefest, der du serverer deilig grillmat. Hvis du følger disse 10 tipsene, er det ikke lenge før du blir nabolagets grillkonge.
1. Vær forberedt!
Er grillen i stand og klar til bruk? Grillsesongen kan være i gang før du er klar over det. Etter flere uker med regn, skinner plutselig solen, og da må du være klar. Så hvorfor ikke bruke en regnværsdag til å gå over grillutstyret? Vet du hvor grillredskapene er? Hva med terrassen? Trenger hagemøblene nye puter eller gulvbordene et oljestrøk?
2. Velg riktig grill
Er du en gass- eller kullgrill-person? Hvis du liker det raskt og enkelt, er en gassgrill det beste valget for deg. Og hvis du ønsker avanserte funksjoner som wokplate og innebygd termometer, kan moderne gassgriller utstyres med nesten alt du kan tenke deg.
For nostalgiske «kjennere» som ønsker en unik smaksopplevelse, er kullgrill eller smoker veien å gå. Det tar litt lenger tid å tilberede maten, men det er verdt det.
Hvis du virkelig ønsker å imponere eller ta matlagingsopplevelsen til nye høyder, kan en pelletsgrill være et godt valg. Pelletsgriller bruker trepellets laget av sammenpresset sagflis. Den sammenpressede sagflisen gir en autentisk smak av vedfyring. Og samtidig får du fordelene med gassdrevet eller elektrisk grill takket være det enkle oppsettet og den svært presise temperaturinnstillingen.
Hvis du bor i byen og har leilighet med balkong, bør du vurdere elektrisk grill.
3. Grill som en proff med steketermometer
Riktig steketid er nøkkelen til vellykket grilling, og et godt steketermometer er avgjørende for å få til det. Med iGrill, som er et trådløst steketermometer fra Weber kan du alltid sjekke kjernetemperaturen på kjøttet og oppnå perfekt resultat – hver gang. Steketermometeret kan selvfølgelig styres med en app på telefonen din.
4. Varier menyen
Griller du det samme hver gang? Prøv å utfordre deg selv litt. Bytt ut kjøtt og pølser med fisk og skalldyr neste gang. Det finnes masse forskjellig grillutstyr som gjør det enklere å tilberede herlige retter på grillen. Ved å variere menyen kan du bruke grillen oftere, og du kan spise sunt gjennom hele grillsesongen.
5. Bruk gode grillredskaper
Godt verktøy er like viktig når du griller som når du lager mat på kjøkkenet. Et grillsett med klype, stekespade og stekegaffel er helt nødvendig når du håndterer mat på en varm grill.
6. Bruk marinade
En god marinade kan virkelig ta grei grillmat til nye høyder. Du kan alltid kjøpe en ferdig blandet marinade, men den beste er sannsynligvis den du lager selv: Bland ønsket mengde krydder, olje (f.eks. rapsolje) og eddik eller sitronsaft. Eksperimenter til du får den rette blandingen. Noen bruker sukker og honning i marinaden. Dette kan få kjøttet til å svi seg raskere og bør bare brukes mot slutten av steketiden.
7. Prøv pizza på grillen
Få ting er så enkelt å lage som pizza, og uansett hva du liker, kan du alltid lage en pizza som passer til din smak. Med en pizzastein og litt tilbehør er det enkelt å gjøre grillen om til en pizzaovn.
8. Gjør ren grillen etter bruk
Det kan være skikkelig demotiverende når du skal til å grille, å oppdage at grillen er full av rester fra forrige grilling. Gjør det derfor til en vane å gjøre ren grillen etter at du har brukt den. Det er spesielt viktig å rengjøre risten, og det finnes både børster og andre rengjøringsprodukter som er spesielt beregnet på denne jobben. Husk at grillbørsten må skiftes ut fra tid til annen. Dette gjør at grillen vil vare lenger, og dessuten er det bra for miljøet.
9. Beskytt grillen med et trekk
De fleste griller står utendørs, i alle fall om sommeren. Sol, regn og vind tærer på materialene, så det er lurt å dekke til grillen med et trekk når den ikke er i bruk. Det finnes grilltrekk til de fleste grillmodeller. Det er en smart investering som gjør at grillen din kan brukes i mange år.
10. Gjør klar terrassen
Gjør terrassen klar til den nye grillsesongen ved å vaske hagemøbler, koste og vaske terrassegulvet, sjekke at grillutstyret er klart, og pynte med litt nye planter. Så blir det mye triveligere, og enklere, å bruke terrassen når solen skinner.
Fyr opp grillen denne sommeren
