Inspirasjonen til denne elegante vinkaraffelen kommer fra Ayam Cemani, en sjelden, helsvart høne fra Indonesia. Karaffelen er et eksempel på når form og funksjon fungerer perfekt sammen. Takket være vakuumet som bygges opp inni karaffelen, går dekanteringen raskere og vinen blir luftet maksimalt. Riedel kaller metoder for «dobbel dekantering. Karaffelen kan ikke bare stå på bordet, men den kan også henge på bordkanten.
De fleste viner, både røde og hvite, har godt av litt luft før de skal drikkes. Her holder det ikke bare å dra korken ut av flasken. For at luftingen skal ha effekt, må vinen dekanteres. Det vil si, helles over i en karaffel. Unge og eldre viner dekanteres av ulike årsaker. Unge viner trenger å komme i kontakt med oksygen for å utvikles. Eldre viner dekanteres for at vinen skal skille seg fra bunnfallet som har bygd seg opp under lagringen.
Riedels munnblåste vinkarafler produseres av dyktige håndverkere i Tyrol i Østerrike. Deres grundighet og ekspertise innen glassblåsing garanterer at karaflene oppfyller Riedels høye standard. Hver eneste karaffel er et unikt håndverk.
