Stekeovner med integrert steketermometer
Hvis du har en stekeovn med integrert steketermometer, blir maten stekt akkurat slik du ønsker – uten at du hele tiden må følge med på tiden og temperaturen.
Hver gang vi steker et stort kjøttstykke i stekeovnen, er det store spørsmålet: Hvordan vet vi når det er ferdig? Hvis du tar det ut for tidlig, er det for rått, og hvis du lar det steke for lenge så er det enda verre – da blir det tørt og overstekt.
Selv om det står en anbefalt steketid i oppskriften du bruker, så varierer steketiden avhengig av hvilken stekeovn du har og størrelsen og formen på kjøttet.
Smart å bruke steketermometer
Løsningen er å bruke et steketermometer. Da trenger du ikke gjette når kjøttet er ferdig og med litt øvelse får du det perfekte resultatet hver gang.
Men – hvis du bruker et vanlig steketermometer, må du fortsatt løpe frem og tilbake for å sjekke hvor mange grader kjøttet holder.
Med et digitalt steketermometer integrert i stekeovnen slipper du alt dette. Du setter steketermometeret på den ønskede kjernetemperaturen, og når denne er nådd slår ovnen seg av. I tillegg gir ovnen et lydsignal som forteller deg at kjøttet er ferdig.
Hvordan bruke integrert steketermometer
Et integrert steketermometer består av en temperatursonde som stikkes inn i den tykkeste delen av kjøttet, samt en ledning som du plugger inn i uttaket på stekeovnen.
Ved hjelp av displayet på stekeovnen kan du stille inn hvor mange grader kjernetemperaturen til kjøttet skal være før det er ferdig. I displayet kan du følge med på hvordan kjernetemperaturen stadig øker – uten å måtte åpne ovnsdøren.
Dette er uten tvil mye mer praktisk enn et vanlig analogt steketermometer, hvor du må åpne ovnsdøren og dra ut bakebrettet for å sjekke temperaturen.
Hva med tilbehøret? Vanligvis er det også andre ting enn kjøtt som skal tilberedes til dagens middag. Siden det er så enkelt å følge med på kjernetemperaturen får du også en god pekepinn på når det er på tide å sette på potetene.
Finnes det noen ulemper?
Siden steketermometeret er festet i selve stekeovnen må det frakobles hvis du skal ta ut langpannen med kjøttet, for eksempel for å helle kraft oppi sausen. Husk at steketermometeret kan være veldig varmt, så bruk grytevotter eller en klut.
Hvilke stekeovner har integrert steketermometer?
Tidligere hadde bare de dyreste modellene et integrert steketermometer, men nå finnes det også på rimeligere modeller. Elkjøp selger både frittstående komfyrer og innebygde stekeovner med integrert steketermometer.
