Elkjøps guider og artikler Grill: Guider og artiklerSlik blir maten perfekt på en bærbar grill

Slik blir maten perfekt på en bærbar grill

Du kan lage like god mat på en liten grill som på en stor. Her er tipsene for å lykkes.

Skal du grille i parken, på camping eller på båttur, er en bærbar grill det beste alternativet. Den er like hendig som en engangsgrill, og du slipper å kaste hele grillen etter bruk. I tillegg blir resultatet av selve grillingen mye bedre. En bærbar grill har lokk, som er en forutsetning for et vellykket resultat. Pluss at du kan justere varmen og veksle mellom direkte og indirekte varme.

Som en stor grill

Det er egentlig ikke så stor forskjell på en bærbar grill og en stasjonær grill, annet enn størrelsen. Derfor er det stort sett de samme suksessfaktorene som gjelder. Det eneste du trenger å ta hensyn til, er at du må grille litt av gangen og være mer nøyaktig med hvor mye kull du skal bruke.

Slik tenner du opp

Det beste er å bruke en grillstarter når du skal tenne opp. Det går fort, og det setter ikke smak på maten. Selve grillstarteren kan du pakke med i grillen når du skal ut på tur. Fyll grillstarteren med briketter. Legg et par opptenningsblokker i midten av brikettristen og sett grillstarteren over dem. Alternativt kan du bruke avispapir eller tørkepapir dynket i matolje til opptenningen. Ikke tøm grillstarteren før alle brikettene gløder. Brikettene er klare når du ser stikkflamme på toppen.

Unngå overbelastning

En liten grill gir begrenset varme. Derfor er det ikke lurt å fylle hele grillristen, selv om det strengt tatt er plass. Lag en plan, og grill i flere omganger. Grønnsakene kan for eksempel grilles mens kjøttet hviler.

Bruk passe mye grillkull

Husk å tømme grillen for gamle briketter og aske før du begynner. Noe som er greit å vite, er at briketter bruker lang tid på å bli varme, men holder på varmen lenger, mens vanlig grillkull blir fort varmt, men holder ikke like godt på varmen

Passe mye grillkull er viktig. Det er ingen hensikt i å fylle opp for mye kull. En liten bærbar grill skal ha rundt 10 briketter, mens større griller skal ha mellom 15 og 25. Sjekk i brukerveiledningen hva som gjelder for din grill.

Slik griller du som en proff
Å grille med direkte og indirekte varme går utmerket på en bærbar kullgrill. Når grillen skal klargjøres for direkte og indirekte varme, legges brikettene på den ene siden, eventuelt ytterst på hver side hvis grillen er litt større. Rett over kullet grilles det på direkte varme. Der det ikke er briketter under, grilles maten indirekte, uten strålevarme, fra brikettene. Husk at lokket skal være mest mulig lukket under grillingen. Bruk et steketermometer så du slipper å åpne lokket hele tiden.
På en gassgrill med én brenner er dette mer komplisert, men har den to brennere, er det enkelt. Da kjøres grillen med varme på kun den ene brenneren.
Styr temperaturen
Start med å forvarme grillen med lokket igjen. På en kullgrill styrer du temperaturen med luftspjeldene. I utgangspunktet skal lokket være igjen og spjeldet på toppen åpent for å få så høy temperatur som mulig. Skal temperaturen ned, minsker du åpningen på spjeldet på siden eller under.

Vi hjelper deg

Hos oss finner du selgere som har god greie på grill. I butikkene finner du også et stort utvalg av ulike griller og tilbehør. Samtidig får du råd og tips til hva slags utstyr du bør velge. Husk også at du kan snakke med en Live Shopper om du handler på nett. Se etter Live Shopping-ikonet neste gang du handler.